屋台で

ジャカルタでのある日。プラプラとサンポしていたらすご～くいい匂いがしてきたのですいよせられるようにそちらへ行くとやっぱりあった！屋台がズラ～ッ。
ちょっとはやいけど今日のランチはここに決め！となにげに入った屋台はミー・ゴレンやビーフンのメニューがいっぱい。
私はビーフンにエビを入れてもらった。おじさんがズッタズタと豪快に野菜やエビをぶつ切りにし、ジャジャッと炒める。ふとおじさんの足元を見ると洗面器…そこに入った大きな魚に蝿がブンブン…してるのは見なかったことにしよう。。。(^^ゞ

あっというまに1人前～。
香ばしくってボリューム(ありえないくらい)いっぱいのビーフン！

と、そこに1台のBMWが横付けしてきた。もちろんフルスモーク。
運転手が降りてきて注文をしている。おじさんはミーゴレンを作って皿ごと渡した。

すると窓がシューと開いた。。。中には奥様。屋台の前にBMWを乗りつけ車内で屋台のミーゴレンを食べている模様…
なんかすご～く不思議な風景。
だって高級車屋台のまん前につけてフルスモの車の中で奥様は(きっと)お上品に屋台のミーゴレンを食べてるのよ。

ジャカルタには無数の屋台が食事時になるとそこらじゅうに開店する。
中でもおいしいと評判な屋台の前にはBMWやベンツが囲んでたりもするのです。

食へのこだわりってすごい。屋台に高級車。おもしろい風景です。

ゴレンガ～ン

ピサンゴレン(バナナのフリッター)、タフゴレン(揚げ豆腐)、タフイシ(炒め野菜入り揚げ豆腐)、バクワンゴレン(魚や海老のすり身の揚げ物)...揚げ物の中でも手軽におやつとして食べるものの総称です。

南国の濃くて甘い完熟バナナは、揚げるとさらに甘みが濃厚になってサクサクっとした衣とのバランスが絶妙！タフイシは小腹がすいたときにしっかり味がついてて、食べ応えもバッチリ☆
バクワンゴレンは日本できう「さつま揚げ」みたいな感じ。スープの具に♪
揚げ物といってもカラッとしてて香ばしくてくどくないのです。

そしてやっぱり揚げたてが1番♪あつあつサクサクの衣の中に旨みがギュ～ッ！
道端のカキリマや、ワルン、スーパーなどどこでも買うことができます。
二人分のおやつならカキリマで2～3,000Rpで十分☆

カキリマでの買い方のコツは最初に2,000か3,000Rp出して、指差しで入れてほしいものを言えばOKです。多すぎる！と思ったらお札を減らし、もっとほしいと思ったら1,000Rp 追加します。

ちなみに、タフイシやタフゴレンには小さい超カライ青唐辛子を付けてくれます。現地の人はこれをかじりながらタフゴレンを食べるようですが相当カライ物に強い人でないとこのからさは…キビシイです！

おやつ2♪

バリはお米がい～～～っぱい。お米を使ったお菓子もいっぱいです。
中でも、黒もち米は、お腹の調子を整える効果もあるんですって


こちらは、ブブール・インジン。
(ブラックライスプディング)
黒もち米(インジン)をお粥(ブブル)にして
ココナツミルクやグラメラ(椰子砂糖)をかけて食べます。
プチプチしたお米の食感が新鮮で、やさしい甘さのおやつです。

おやつ♪

おやつ…　といってもいっぱいあるけど、トラディショナルなおやつ。
これはクレポンといいます。
お餅の中にグラメラ(椰子砂糖)シロップが入っていて、ココナッツフレークがまぶしてあります。あま～いんだけど、日本の「草餅」ににたような感覚かなぁ。

日中、頭の上にカゴをのせてるおばさんが売っていたり、スーパーにもあります。

なつかし～いおばあちゃんの味?!

といったところでしょうか。 

 

お菓子が届いた～～

昨日、バリから荷物が届きました。
めちゃくちゃ頑丈にパッキングしてあって、これは私に開けて欲しくないのか？！というくらい箱全体にガムテープがぐるぐる巻きに…
何だろ～ってドキドキしながら開けたら、まず目に飛び込んできたのは!!
私の大好きなスナック～～～
Garudaっていうブランドの、中にカチャン(ピーナッツ)が入ってるお菓子なんだけど、ガーリックがきいててもうビールのつまみに最高♪なの。






いつもこれとビンタンもってビーチへ行ってたなぁ～と。。。懐かしい&うれしい!ほんとはサンプルを送ってもらったんだけど、この小憎い演出(?)にググっときたわ